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火锅丸子真空斩拌设备

产品日期:2021-01-15

产品型号:

厂家性质:生产厂家

简要描述:

火锅丸子真空斩拌设备该机采用了先进的控制技术,安全可靠,维修方便,显示控制功能完备。其电机具有起动转距大,绝缘耐热等级高,过载保护性能好,特别适合在频繁起动的工作环境中使用的特性。

品牌庆祥

 

   火锅丸子真空斩拌设备一具有刀轴转速高、功率大、斩切乳化效果好、处理原料范围广等特点。不仅可斩切、乳化各种肉类,也可斩切、乳化肉皮、筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。 该机采用了先进的控制技术,安全可靠,维修方便,显示控制功能完备。其电机具有起动转距大,绝缘耐热等级高,过载保护性能好,特别适合在频繁起动的工作环境中使用的特性。

火锅丸子真空斩拌设备工作原理:利用斩刀高速旋转的斩切作用,将物料及辅料斩成肉馅或肉泥。使物料的斩切时间短,温升小,提高了物料的细腻度,可充分提取蛋白,使产品具有弹性强、乳化结果好、出品率高等特点。整机主体采用优质不锈钢制作,结构设计合理,加工精度高,便于操作及保养,关键部件选用进口元件。

  将肉及辅料斩成肉馅或肉泥,还可以将辅料、冰片、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。我公司生产的斩拌机刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和斩刀刀刃硬度等设计为z佳组合,工艺精良,确保了肉制品物料的斩切细度好、升温程度小、斩拌时间短,提高了肉制品的乳化效果、弹性、细腻度及出品率。

产品优点:

1、该机噪音小,效率高,节能*。

2、斩刀选用进口材料经特殊工艺加工而成,斩锅为铸造不锈钢材质。

3、斩锅为双速,可以与斩刀任决速度配合,斩拌时间短,物料温升小。

4、电器部件采用防水设计,密封性好,清洗方便。

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