牛羊肉真空滚揉机

产品日期：2020-06-30

产品型号：GR50L-2000L

厂家性质：生产厂家

简要描述：

牛羊肉真空滚揉机使用说明：$n$n真空滚揉机也叫真空腌制机，主要是将加工的肉类，如牛肉，羊肉，鸡肉，鸭肉，鹅肉，猪肉，鱼肉，蛋及蔬菜，果品放在真空状态内，也提高调味品进入肉品的速度，并Z大限度的保持肉内的水分。

详细介绍

品牌	庆祥	生产能力	1000kg/罐
容积	1000L	功率	3kw
灌装头数	3	电源电压	380v
滚揉转数	7rpm	真空度	0.09kPa
外形尺寸	2000x1020x1640mm	重量	720kg

牛羊肉真空滚揉机的工作原理

真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性，通过滚揉能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感好，出口率高。真空滚揉机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀，缩小了往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果。真空滚揉机也叫真空腌制机，主要是将加工的肉类，如牛肉，羊肉，鸡肉，鸭肉，鹅肉，猪肉，鱼肉，蛋及蔬菜，果品放在真空状态内，也提高调味品进入肉品的速度，并Z大限度的保持肉内的水分。

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