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成套生猪屠宰设备的工作原理及保养事项

  • 发布日期:2020-11-04      浏览次数:11
    •    一、成套生猪屠宰设备的工作原理:
        1、机械传动原理:本机采用液压传动,通电后其动作为:
        2、软刨轴升起,机内刨好的猪体被大滚筒上的硬刨片拨出机外,滑入温水池中,此时软刨轴再下降复原。
        3、捞耙将猪体从热烫池内捞起、上升,同时拦猪的栅门下降,猪体就能滑入机内。当捞耙下降时,栅门上升,把猪体拦在机内刨毛,不致于滚回烫池内,动作完毕后,软刨轴及捞耙先后复位,开始新一轮的循环。
        4、由于刨毛滚筒位置安排恰当,猪体在机内翻滚自如,在猪体自身重量的压力下,刨片与猪体之间相互滚动摩擦,从而达到去毛的目的。
        5、猪体进入刨毛机前必须进行浸烫,烫毛效果的好坏直接影响本刨毛机的刨毛效果。所以根据不同的猪种选择不同温度,内三元猪好打毛选择一种温度;外三元猪毛长厚难打毛选择一种温度;花毛、红毛、黑毛一种温度。并且猪头与猪身烫毛温度不一样,猪头需要的温度要高一些。
        6、机内装有一喷水管,在刨毛过程中好喷淋温水,以冲洗猪体上的残毛、血污等。
        7、捞耙下降以前,注意检查捞耙下面有无猪体及杂物,要及时,以免捞耙下降时,遇到障碍物而使机器损坏适合大中小型屠宰场使用。
        8、屠宰设备的清洗保养工作非常重要,生猪屠宰设备如果不做好屠宰设备的清洗保养工作会减段屠宰设备的使用寿命,同时严重影响屠宰品的卫生质量。
        二、成套生猪屠宰设备的保养事项:
        1、屠宰设备宰前必须有效地清理,可以防止家禽的污染,消费者的人身安全才可以得到确保,如果屠宰设备在宰前为得到全面清洗消毒,造成的后果是不可预计的。
        2、屠宰设备必须经过仔细的检查与清洗,才能确保食品的安全与进程,加工环境,如屠宰车间和肠衣车间与炼油车间相连,有些熟制品因工序处理不当,或使用工具不卫生,气味不良,其风味也往往不佳。
        3、屠宰设备概念是专门用来屠宰牛、羊、鸡、鸭等一些家禽家畜的肉食品机械。屠宰设备适用于大型的养殖场,家畜、家禽的屠宰一般采用屠宰设备流水线,
        4、工艺程序比较多,,屠宰设备中的浸烫箱采用封闭箱体式结构,利用蒸汽热交换方式加热,可以自动调节的水温、手动控制、机械、气流双重搅拌,通过专业屠宰设备浸烫后的家禽、家畜脱毛体表不受损害,胴体色泽新鲜。
        总结:成套生猪屠宰设备的工作原理及保养事项小编就分享到这了。看完本文您就应该有了基本的认识和了解相信大家都明白了吧!总的来说,希望对大家有所帮助。
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