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家禽屠宰设备流水线作业需要哪些工序,你知道吗?

  • 发布日期:2021-04-23      浏览次数:24
    •   家禽屠宰设备是当前家禽加工的必要工具,专为加工鸡、鸭、鹅、鸽等而设计,适用于家禽的批量宰杀.对电击晕、宰杀、沥血、烫脱毛、净膛、切爪、清洗、预冷、分割、包装等工序实现全程流水线加工。
        家禽屠宰设备流水线作业工序:
        1.挂至悬挂输送线上:在家禽屠宰加工过程中,我们需要将家禽先使用托盘运送到流水线上,然后挂在悬挂输送机的不锈钢钩环上,使其悬挂在高架输送系统上。这是需要注意的是,这个使用过的托盘在下一次使用前需要使用高压水管冲洗。
        2.进行电麻处理:在这里需要将家禽经过电麻机进行电麻处理,一排排的家禽进行电麻处理后,然后进行后期的屠宰加工。
        3.浸烫处理:在进行到这一工序后,需要进行热水浸烫处理,经过高温的热水浸烫处理之后的肉食,毛就比较容易脱掉了。
        4.脱鸡毛处理:经过上一道工序的浸烫处理后,家禽身上的毛就会很容易被拔掉了。在经过脱毛流水线后,经过流水线清洗,进入下一道工序。
        5.分割处理:到这个工序后,流水线会自动分割家禽,以及内脏,像是肝、心、胗等这些都会被一一分离出来,在这个工序中,鸡尾很多人禁吃的部位,在这里需要把它给去掉。
        6.包装入库:经过这些一系列的加工之后,需要进行末尾环节,就是进行包装,这里有的只采用简单的封口环节,有的采用真空包装,这个可以根据其包装要求去进行相应的选择。包装完成后将家禽运送到冷库中进行保存。
        以上就是关于家禽屠宰设备流水线作业工序的介绍。
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